Manger l’excellent livre de Gilles Lartigot

By | Nov 13, 2017

Aujourd'hui on parle de mode de vie alimentaire et du pouvoir du choix avec le livre "Eat" de Gilles Lartigot.

Salut la team, salut les gensqui veulent vivre mieux Je suis Jack.

Bienvenue sur Jack's Team, la chaîneoù on parle nutrition, CrossFit et réussite.

Aujourd'hui je veux vous parler de "Eat", l'excellent livre de Gilles Lartigot dans lequel il a mis toute sa sincérité dans sa démarche par rapportau mode de vie alimentaire En effet, dans son livre Gilles Lartigot va vraiment nous parler de toute sa démarche alimentaire, de comment il est passé d'un mode devie alimentaire traditionnelle à son nouveau mode de vie qui s'intéresse particulièrement à l'alimentation vivante On parle ici d'une alimentationvraiment avec des produits vivants Donc ça veut dire notammentsans produits animaux et il va vraiment expliquer toute cette démarche, comment il y est arrivé et surtout il va nous donner beaucoupd'exemples dont certains très très marquants On comprend très très vite lepostulat de base de Gilles Lartigot puisque sa première phrase c'est "Nous vivons dans une société toxiquepour notre santé.

C'est un fait Nourriture industrielle, pollution,stress et produits chimiques font partie de notre quotidien À moins de vivre reclus dans un coin du monde où la nature est encore préservée de toute source de pollution Nous n'avons à priori aucune chance d'y échapper, mais nous pouvons limiterles dégâts sur notre santé" C'est la première phrase du livre etça va vraiment être la trame de fond On va vraiment comprendreque Gilles Lartigot est en rébellion totale par rapport ànotre mode de vie alimentaire mais aussi notre mode de vie occidentale rythmée, stressée, polluée et il va nous proposer quelques alternatives assez simples à mettre en place ou en tout cas que lui estimeassez simple et possible pour nous pour revenir à quelque chose de plus naturel, de plus simple Tout au long du livre il va parler de son expérience personnelle Vous allez voir que ce n'est pas du tout une démarche scientifique à proprement parler On voit que c'est vraiment quelqu'un qui a voulu comme on dit mettre ses tripes sur la table Il vient avec sa propre expérience, il vient avec ses propres idées.

Mais il va aussi interviewer des gens qui savent de quoi ils parlent puisqu'il va interviewerun professeur en oncologue Il va aussi interviewer quelqu’un qui a vécu, travaillé longtemps dans les abattoirs Ses témoignages sont trèsintéressants, très parlants Dans la première interview du professeur Pierre-Marie Martin il va nous parler des pesticides, des polluants, et comment ces pesticides etces polluants arrivent dans notre assiettes et pourquoi on en consomme beaucoup trop et quels sont les risques sur la santé J'ai bien aimé ce petit contraste entre le côtétrès naturel, très spontané de Gilles Lartigot et ce côté plus scientifique,plus médical de ce professeur Et vous allez voir quecet interview est passionnante Je vous la recommande vraimentmême si elle ne fait que quelques pages, elle peut vraiment vous éclairer très très fort sur le sujet La deuxième interview très marquante de ce livre c'est celle de Jean-Luc Daub qui a travaillé pendant des années dans unabattoir et qui revient avec son témoignage affreux sur comment les animauxsont traités durant leur fin de vie, pendant, après ce traitement à l'abattoir, c'est.

Voilà, vous sentez bien que je suis un petit peu ému C'est vraiment très très choquant Ça peut vraiment remettre en question l'envie ou pas de manger de la viande et surtout la provenance de cette viande Je pense qu'il y a une recherche ausside Gilles Lartigot et Jean-Luc D.

de choquer un petit peu ou en tout cas si ce n'est pas le cas,ben ils y arrivent très très bien La toute première phrase du témoignage c'est Ma journée commençait dans le sang J'arrivais dans les abattoirs vers 4 heures du matin Ça sentait les viscères, le sang, il y avait des cris, des bruits métalliques, des bruits de crochets, de machines" Et tout le témoignage va être un peu sur ce ton On va vraiment se rendre compte que les animaux sont maltraités et surtout sont.

On dit traité comme du bétailmais là c'est encore pire Ça on va vraiment avoir des scènesaffreuses, des photos choquantes Préparez-vous aussi à ça Je pense qu'il y a vraiment une recherche de conscientiser l'opinion publique par rapport à la manière dont lesanimaux sont traités, sont abattus Donc préparez-vous à ça, mais c'est vraiment un témoignage que je pense il faut avoir lu pour pouvoir après faire seschoix en âme et conscience Pour continuer le constattout à fait peu rassurant il va nous parler du poisson et nous dire "La viande n'a rien à envier aux poissons, les élevages sont encore plus intensifs grâce à la productivité supérieure en termed'espace, à l'utilisation d'antibiotiques, de farines animales, de polluants organiques persistants comme dans le cas du saumon norvégien La Norvège reconnait récemment que sonsaumon peut être dangereux pour la santé Les médecins appellent à ne pas manger de saumon d'élevage" En fait ce qu'il explique dans ce livre c'est que toutes ces molécules néfastes pour nous vont se stocker dans le gras et que donc notamment les saumons d'élevage vont être absolument pourris d'antibiotiques,de pesticides, de polluants etc et que donc on arrive avec un produit qui àla base pourraient être bon pour notre santé et qui en devient tout à fait néfaste Bien sûr ce tableau est très sombre et ça va être comme çapendant presque tout le livre, mais on va aussi sentir le message d'espoir, le fait qu'on peut changer ça, qu'on a été vraiment conditionné dans un mode de vie, un mode alimentaire qui ne nous convient pas, qui est vraiment néfaste, mauvais pour nous pour notre santé et tout au long du livre Gilles Lartigotva amener des petites choses qui vont nous faire peut-être réfléchir et peut-être penser autrement Il y a notamment cette phrase qui fait partie d'un tas d'autres qui est assez intéressante On m'a souvent demandé dequelle façon il était possible d'embarquer dans une alimentation saine Que l'on soit un homme, une femme, unepersonne d’âge mûr ou un jeune adulte, chaque cas est diffèrent Mais une chose est sûre On ne peut pas mener un changement solitaire au sein d'un couple d'une famille Ça ne fonctionne pas à long terme Car je ne vous parle pas d'un régime ponctuel mais d'un changement dans votre mode alimentaire sur le long terme pour peu que l'on trouve encoredes aliments naturels dans le futur Vous vous apercevrez très vite de l'intérêt de manger des légumes crus le plus souvent, lorsque vous découvrez les bénéfices immédiats que procure une alimentation basée sur les produits végétaux" Ce que j'aime beaucoup dans cette démarche c'est le fait du choix, c'est cette question du choix C'est informer les autres pour que chacun puisse faire son propre choix et avancer en âme et conscience C'est vraiment la même démarche quej'ai dans tous les séminaires que je fais au niveau nutrition dans les box C'est aussi la démarche quej'ai quand je reçois quelqu'un qui veut un suivi nutrition avec moi C'est.

on ne va pas travailler surquelques jours ou quelques semaines On va travailler sur ton mode de vie alimentaire Si vous voulez changer d'alimentationque ce soit pour l'environnement, pour la traite des animaux, pour vous, pour votre famille, au final quel que soit votre motivation le plus important c'est de vous informer, d'y réfléchir, de faire les choixpour vous, dans votre démarche et surtout d'embarquer les autres avec vous Comme il prône complètement cettealimentation à base de végétaux Gilles Lartigot va nous donner quelques exemples qu'on peut appliquer quotidiennement pour être en bonne santé et surtout pour être plus dans une énergie positive C'est vraiment ça sa démarche Et il explique qu'on mange l'âme et on absorbe l'âme de ce qu'on mange et donc il nous pousse à allervers des végétaux vivant Il parle notamment de la soupe miso, il parle aussi des jus de vie Ce qu'il appelle les jus de vie ça vaêtre des jus à base d'herbes de blé qui ont vraiment des vertus énergisantes, assez impressionnantes selon lui Gilles Lartigot nous parle aussidu miel dont il vente les vertus, mais attention il parle d'un certain type de miel parce que malheureusement les abeilles sont aussi maltraitées, tuées et vraiment ce miel de mauvaise qualité peut en fait perdre tous ces effets bénéfiques Il va parler du miel, il va aussi parler beaucoup des tisanes, bref, il va vraiment y avoir toute une démarche vers un retour vers les produits végétaux, naturels, sains et biologiques, locaux, vraiment toute cette démarche de revenir à ce que la nature nous offre A la fin du livre Gilles Lartigot va nous donner quelques recettes de son cru, des choses qu'il a testées On sent bien qu' il les aime profondément et surtout qu'il les connait parce qu'il va vraiment vousdonner de petits détails Un truc très très simple dont il parle c'est la citronnade "Pressez des citrons, versez ça dans de l'eau fraîche Mettre au réfrigérateur et sucrer avec de la stévia ou du sucre de coco" Il va aussi plus loin avec des jusbeaucoup plus complexes il va aussi vous parler de la cuisson du quinoa, de comment faire un houmous délicieuxet évidemment absolument sain, bref il va nous donner plein de petits trucs aussi pour de nouveau ce retour àla nature mais aussi au goût Il insiste aussi sur le fait qu'on doitprendre du plaisir à manger que ça doit être vraiment vital pour que cemode de vie alimentaire change à long terme Pour moi la démarche de Gilles Lartigotest absolument passionnante ne serait-ce que pour uneseule chose, c'est sa sincérité On sent qu'il a vraiment mistout ce qu'il avait dans ce livre D'ailleurs ce livre est extrêmement simple, sur du papier recyclé, en noir et blanc avec des photos brutes Il y a vraiment cette démarche qui lui ressemble, je pense Et ça on le sent dans tout le livre et c'est extrêmement appréciable très facile à lire et tout à fait instructif En plus de sa sincérité débordante, la chose qui moi m'a beaucoup parlé c'est vraiment ce pouvoir du choix Il y a vraiment ce côté où ilveut informer les gens, où il veut donner et oùil rappelle qu'on a le choix On n'est pas obligé de rester dans ce mode de vie alimentaire qu'on nous impose On n'est pas obligé de dire oui aux industriels, On n'est pas obligé de dire oui auxproduits pollués, plein de pesticides On peut aussi faire autrement Il s'inscrit vraiment dans cette démarche et nous donne des moyens d'y arriver C'est véritablement véritablement passionnant Je vais donc terminer avec cesquelques phrases en fin de livre qui m'ont beaucoup parlées et qui je l'espère vous inspireront tout autant "Aujourd'hui, je ne suis plus client des chaînes de fast food, je n'achète plus de nourriture industrielle Je soutiens les paysans locauxqui ont le courage de maintenir un mode de production traditionnel,sans produits chimiques hors des dictas de l'agrobusiness Je m'informe, j'analyse, je consomme, je produis Je partage régulièrement mon opinion avec ma famille, mes proches et les contacts de mon réseau J'ai écrit ce livre non pas pour convaincre mais pour transmettre les informations qui m'ont amenées à changer radicalement de mode alimentaire Si nous servons d'exemple à nos proches, à notre famille, à ceux que nous aimons en leur expliquant notre démarche, les raisons de nos choix et ce quelque soit nos prises de position, alors nous engageons le dialogue et nous faisons notre part" Ça correspond tout à fait à ma démarcheavec cette chaîne et avec les autres vidéos qui est de vous informer, d'engager le dialogue Comme d'habitude, si vous avezdes choses à dire sur ce livre ou sur ce mode de vie alimentaire je suis très intéressé Mettez-les en commentaire et je joindrai la discussion avec grand plaisir et beaucoup de sincérité Si vous voulez en savoir plus où vous procurer ce livre le lien est dans la description Merci beaucoup d'avoir regardécette vidéo et de questionner vos choix alimentaires etceux de toute notre société Pensez à partager la vidéo si vous pensezqu'elle peut inspirer d'autres personnes et à vous abonner à la chaînepour recevoir d'autres vidéos sur des livres et sur lanutrition comme celle-ci Je vous retrouve très bientôt Continuez à vivre mieux Peace !.